Mtundu wa vacuum wa vacuum freeze dryer kanandi uli pakati pa 10 Pa na 1000 Pa, ndipo mtengo wake ukukhwaskika na katundu wa vinthu na luso la kupanga. Mtundu uwu wa vacuum ngwakovwira pakuchitiska kuti sublimation yiŵe mwaluŵiro na kupangiska kuti vyakuwumira viŵe makora.
Mlingo wa vacuum wa vacuum freeze dryer ukuyowoya za mlingo uwo mphepo ya mukati yikuŵira pasi kuluska mphepo ya kuwaro. Paramita iyi njakuzirwa chomene kuti chipangizo chigwirenge ntchito makora ndiposo kuti chiŵe chakuwuma. Kweni palije mtengo wakuyana ndiposo wakukhazikika wa msinkhu wa vacuum wa freeze dryer, chifukwa ukukhwaskika na vinthu vyakupambanapambana, kusazgapo mtundu, ivyo vikuyowoyeka, umo vikugwiriskikira nchito, na umo vikugwilira ntchito.
